GRAN RESERVA 2017 baixa
GRAN RESERVA
Xarel·lo i Macabeo
 
Elaboració
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Xarel·lo, Macabeu i Parellada, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional. El Xarel·lo i una criança mínima de 30 mesos caracteritzen aquest cava.
Tast
Cava de bombolla molt ben integrada. Combina aromes frescos a fonoll o anís amb altres més madurs de meló, pera i pastisseria. En boca és vivaç, gras i molt sec. Elegant, estructurat i amb un llarg recorregut. Finura i extraordinària elegància, equilibri afruitat i llarga persistència.
 
Maridatge
Apte per a totes les ocasions. Té cos per acompanyar plats forts i salses, tant peix com carn, i frescor per acompanyar pasta i arrossos. Temperatura de consum: 7-8 C.
 
Terrers
Es tracta de sòls (Boja, Calma, Mosset i Sabaté) de moderadament profunds a profunds, aportant, per una part, concentració, tipicitat i maduresa i, per un altre, frescor i acidesa ben integrada.
 
Collita 2013
Ha estat un any molt plujós de gener a l'agost. Bona collita, qualitat del raïm excel·lent a causa d’un bon diferencial de temperatures entre el dia i la nit. Més quantitat de la mitjana habitual gràcies a la pluja, la planta no ha patit estrés i ha tingut una maduració lenta i òptima.
 
Producció limitada (aprox): 30.000 ampolles segons collita. Collita i data de degorg visibles a l’etiqueta.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
CONTACTO
 
Papallona trans
Finca SABATÈ I COCA
Ctra. Sant Sadurní d'Anoia Vilafranca
del Penedès (c-243A), Km 1
08739 Subirats (Barcelona)
Telefón: 938 911 927
web: www.castellroig.com

MAPA DE LA WEB

BLOG
VINOS DE TERROIR
VISITAS
EXPERIENCIAS
COLECCIÓN
CONTACTO

ENLACES

CORPINAT

SÍGUENOS

 facebooktwitinsta

Join now and claim bonus will hill bookmeker - wbetting.co.uk