RESERVA BRUT 2017 baixa
BRUT RESERVA
Macabeu, Parellada i Xarel·lo
 
Elaboració
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Macabeu, Xarel·lo i Parellada, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest cava seguint el mètode tradicional, la criança mínima és de 15 mesos. En el moment del degollat s’addiciona la quantitat de licor d’expedició necessària per aconseguir l’equilibri d’aquest Brut.
Tast
Cava de bombolla fina. Aroma de flors blanques i fruita madura (pera, poma) amb lleugers tocs cítrics. En boca és fresc, equilibrat, lleuger i llaminer.
 
Maridatge
Postres, fruits secs i aperitius. Temperatura de consum: 7-8 Cº
 
Terrers
Aquest conjunt de terrers transmeten al raïm baixa precocitat, que permet allargar el cicle de maduració unes setmanes més, aportant molta frescor i l’acidesa adequada.
 
Collita 2015
Sec i calorós durant la primavera i tot l'estiu. Escassetat de pluja durant el cicle vegetatiu de les plantes, porten menys producció i vegetació però molt bona sanitat. Un mes de setembre més fresc del normal va fer endarrerir una mica les varietats tardanes. Finalment collita més curta, molt sana i de qualitat.
 
Producció limitada (aprox): 65.000 ampolles segons collita. Collita i data de degorg visibles a l’etiqueta.
 

pdf

 
Veure fixa del producte
CONTACTO
 
Papallona trans
Finca SABATÈ I COCA
Ctra. Sant Sadurní d'Anoia Vilafranca
del Penedès (c-243A), Km 1
08739 Subirats (Barcelona)
Telefón: 938 911 927
web: www.castellroig.com

MAPA DE LA WEB

BLOG
VINOS DE TERROIR
VISITAS
EXPERIENCIAS
COLECCIÓN
CONTACTO

ENLACES

CORPINAT

SÍGUENOS

 facebooktwitinsta

Join now and claim bonus will hill bookmeker - wbetting.co.uk